Nyheter

Artikkel om Livebookings i Restauranger & Storkök: 1000 bookinger første dagen

23 februar 2010

Anneliese Hainz bygget opp onlinebookingen i Gordon Ramsay Holdings. Hun mener at et slikt system hjelper deg å disponere tiden riktig, øke antall gjestebookinger og i forlengelsen av dette gi bedre service.

Et konsern i utvikling
I 2002 hadde Gordon Ramsay Holdings, der Anneliese Hainz var bookingsjef, to restauranter. Hun tok hånd om alle bordbestillinger sammen med fire andre. På en dag fikk de ca 400 telefonbookinger og 15 emailbookinger. Noen år senere, i 2008, så det litt annerledes ut: Konsernet hadde 11 restauranter og 18 personer jobbet på bookingsentralen som mottok 3000 samtaler og 600 email per dag.

Noe måtte gjøres!
-Jeg innså at situasjonen var uholdbar. Personalet var fullstendig utslitt og vi sto i fare for å miste gjester fordi vi ikke greide å henge med, sier Annaliese Hainz som er på Sverigebesøk med sine nye arbeidsgivere i Livebookings.

For å lese hele artikkelen (på svensk), klikk her